Польза и вред диет для здоровья человека. О диетах

О диетах. Вред и польза диет. Выбор диеты

Многие думают, что увлечение различными диетами - это качество, присущее современному человеку. Однако это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (II в. до н.э.). Они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.

Так, худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты, богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали есть кашу из черной фасоли, при кашле — из миндаля. При дизентерии - рыбную кашу. Пожилым людям приписывалось есть часто и понемногу.
Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.
Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, согревающей организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острая пища — лук, молодая редька, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есть больше острой и жирной пищи.
Летом, наоборот, организм нуждается! охлаждении, и в рационе должны преобладал охлаждающие продукты: рис, картофель морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т.д.
Лечебные диеты применялись практически всеми великими врачевателями: Авиценной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппократ говорил: Ваша пища должна стать лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей.
С середины XVIII века натуропатия как отдельное направление стала развиваться Германии, в XX веке особенного расцвета натуропатия достигла в Швейцарии, Германии, Англии, Америке; стали разрабатываться научные принципы, а также практически рекомендации диететики, то есть науки о рациональном питании и оздоровлении организма с помощью различных очистительных диет в том числе и лечебного голодания.
Подсчитано, что на данный момент мире существует больше 28 000 диет. Интерес но и то, что 65% американцев по крайней мере раз в год начинают новую диету. Данных о том как часто садятся на диету наши соотечественники, нет, но, наверное, не намного меньше, чем американцы.
Может быть, диеты такое уж эффективное средство, что они столь популярны? Увы, это не так.
Сразу же оговоримся, что речь идет не о лечебных диетах (специально разработанных и рекомендованных в медицинскую практику пищевых рационах), а о так называемых модных диетах, тех, что обещают за неделю-две, максимум месяц, идеальную фигуру и избавление от всех заболеваний. А таких диет превеликое множество: очковые, низкокалорийные, белковые, овощные, сырные, английские, японские, французские, голливудские, балетные и т.д.
Отличительная черта практически всех модных диет — они в большинстве случаев не помогают. И в первую очередь из-за того, что они построены на сильном ограничении себя в каких-либо продуктах. Лишь в редких случаях людям с недюжинной волей удается переделать себя с помощью диеты. В основном же муки, на которые идет человек, применяя ту или иную диету, бывают безрезультатны.
Некоторые считают, что особенно эффективны суровые, жесткие диеты. Это не более чем миф. Такие диеты, исключающие углеводы, сгоняют воду. Практикующий подобную диету быстро теряет вес и радуется, думая, что избавился от жира. Увы, жир уходит очень медленно, но очень быстро нарастает после диеты. Причем чаще всего набирается больший, чем прежде, вес. Это происходит из-за того, что, если каждый день недобирать больше 1000 калорий, организм перестраивается на жесткий режим питания. Процесс обмена веществ замедляется на 10-30%, то есть калории сжигаются медленнее. Отсидев положенный срок на диете, человек возвращается к прежним привычкам. Но организм не успевает быстро перестроиться на новый лад и все так же медленно сжигает калории, отсюда и новое резкое увеличение веса.
Директор клиники питания при медицинском колледже в Хьюстоне доктор Джон Форейт утверждает: Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности ясно мыслить. Когда мы затрачиваем слишком много энергии на волнения по поводу пищи, это не лучшим образом влияет на все аспекты жизни.
Оказывается, около 90% людей, сидящих на разных диетах в надежде сбросить вес, впоследствии набирают былые килограммы в среднем за пять лет. К такому выводу пришли руководители национальных институтов здравоохранения США, обсудивших эффективность различных методов снижения веса.
Как показали исследования, слишком решительные попытки похудеть, практикуемые молодыми (и не только) девушками (диета, интенсивные физические упражнения, применение средств, подавляющих аппетит, слабительного и намеренное вызывание рвоты), зачастую увеличивают шансы на то, что со временем они сильно располнеют. Тогда как людям, не делающим попыток сбросить вес, обычно гораздо проще сохранять форму.
Исследования показывают, что почти 98% людей, сидевших на диете, снова набирают не только сброшенные килограммы, но еще и сверх того.
А не так давно британские врачи из лондонского Королевского колледжа доказали, что жир, который накапливается, когда вы в очередной раз бросаете диету, может быть для вас более опасен, чем первоначальный. Профессор Том Сондерс отмечает: Если вы снова и снова садитесь на диету и бросаете ее, то распределение жира у вас меняется. Вновь набранный жир откладывается, прежде всего, в брюшной полости, возле внутренних органов, а не между мышцами и кожей на боках и бедрах. По мнению врачей, это очень опасно, так как жир просачивается оттуда в печень и кровоток, вызывая резкое повышение уровня холестерина в крови. А это в свою очередь ведет к возрастанию риска возникновения инсульта и может привести к образованию камней в желчном пузыре, так как част холестерина способна там кристаллизоваться.
К тому же от диет, как ни странно, не худеют, а полнеют. Ведь организм тратит лишь половину калорий, а остальные запасет на случай голода. И чем меньше калорий в него по ступает, тем экономнее он их расходует. Kaк только человек перестает голодать, организм тут же добавляет к вводимым с пищей калориям еще и ставший ненужным запас — и человек становится полнее, чем до диеты.
Еще один немаловажный момент: у людей, сидящих на суровой диете, мозг, лишенный привычной подпитки в виде глюкозы, может как бы забастовать, что иногда выражается в том, что у человека проявляются нервно-психические расстройства, или, как говорят в народе, едет крыша.
Но если вам недостаточно, что вы можете навредить своему мозгу и гормональной системе, то, возможно, побудить вас забыть о диетах может тот факт, что наиболее жесткие из них способны в конце концов стать причиной] сердечных заболеваний или рака.
Известный специалист по питанию Вильям Похлебкин сказал следующее по поводу опасности монодиет: Главное, не ешьте все время одну картошку или одну черную икру.
От этого здорово портится обмен веществ. Многие думают, что организм — это печь: что гуда ни набросаешь, все сгорит, и будет тепло вырабатываться. АН нет. Поймите, что организм не может специализироваться только на одном кефире (это я говорю для желающих похудеть) или только на овощах. Организм не может иметь только узкой специализации на одном каком-то продукте.
Английские психологи протестировали шестьдесят абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Причем первый тест подопытные прошли после строгой диеты, а второй — наевшись до отвала. Результаты голодного тестирования оказались на 20-30% хуже сытого. Это позволило ученым сделать категоричный вывод: диета — это настоящий стресс со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Следует учитывать и то, что практически все средства для похудения рассчитаны на здоровых (!) людей. Некоторые популярные сжигатели жира содержат вещества (например, кардамон), которые у сердечно-сосудистых больных могут вызвать аритмию, тахикардию и тому подобное.
Те, кто неоднократно пробовал диеты для того, чтобы сбросить вес, подметили, что с каждым разом вес сбросить все труднее. Организм запоминает диету как экстремальный случай и с каждым разом сопротивляется ей все сильнее.
Итак, сидя на диете, вы рискуете заполучить болезнь сердца, камни в желчном пузыре, диабет, анемию, рак и остеопороз. У вас также будут сухие, ломкие, торчащие в разные стороны волосы, нездоровый цвет лица, тусклые глаза. Вы станете себя чувствовать подавленно и, главное, вскоре непременно растолстеете вновь.
Так что же делать тем, кто хочет сбросить вес? Лучше всего не надеяться на чудотворные диеты или таблетки, а вести здоровый образ жизни, правильно питаться и побольше двигаться. Прислушайтесь к словам представителя американской Ассоциации институтов здравоохранения Уильяма Холла: Забудьте слово диета. Ешьте больше фруктов, овощей и злаков и вносите в свой рацион только те полезные изменения, которых вы сможете придерживаться до конца жизни.

Диеты опасны
Сидеть на диетах сегодня модно - худеют все, даже подростки. А потом набирают потерянные килограммы с лихвой. И, оказывается, это самое опасное. Исследователи из Университета в Глазго недавно опубликовали шокирующие результаты своего исследования, свидетельствующие о том, что стиль питания, при котором сидение на диете сменяется обжорством, сокращает продолжительность жизни на четверть.
Феномен йо-йо
А ведь именно так многие и борются с лишним весом. Сначала ценой неимоверных усилий и борьбы с голодом люди худеют. Окрыленные первыми успехами, они теряют бдительность и набирают вес еще больше, чем он был у них до диеты. По данным разных исследователей, так бывает у 35-80 процентов людей, садящихся на диету. И если вред ожирения и избыточного веса медикам ясен и понятен, то вот влияние на здоровье таких колебаний веса вниз-вверх, на Западе это называют “феноменом йо-йо”, изучено плохо.
Понимая эту проблему, шотландские исследователи поставили очень четкий и даже провокационный эксперимент на выживание, посмотрев, как режим “диета - обжорство” отражается на продолжительности жизни рыб. К выбору рыб в качестве подопытных кроликов стоит отнестись серьезно. Это очень хорошая модель для изучения продолжительности жизни - более ранние исследования показали, что данные, полученные на рыбах, во многом относятся и к человеку. Например, результаты успешных опытов по продлению жизни, проведенных вначале на рыбах, потом нашли подтверждение и у человека.
Врачебная ошибка
И самое главное, не стоит отмахиваться от этих рыбьих результатов и еще по одной причине - человечьей. Существует несколько исследований на людях, которые во многом подтверждают выводы ученых из Глазго. И если раньше их предпочитали критиковать или не замечать, то теперь самое время к ним вернуться. Еще в 1991 году было опубликовано пугающее исследование, в котором было показано, что в зависимости от степени колебаний веса риск смерти от болезни сердца увеличивается на 27-93%.
Потом было еще несколько исследований, в которых обнаружили связь между изменениями веса и более ранним и частым развитием болезней сердца и сосудов, образованием камней в желчном пузыре и, возможно, даже развитием некоторых видов рака.
Доктора относились к этим результатам предвзято и настороженно: они отказывались их считать абсолютно достоверными и окончательными. И этому есть психологическое объяснение. Ведь в свете полученных результатов настойчивые рекомендации врачей по избавлению от лишнего веса могут быть даже вредны - многие пациенты, сбросив вес, наберут его снова. Значит, кроме ожирения, существовавшего у них изначально, они приобретут еще и дополнительный второй фактор риска - колебания веса тела. Врачи даже старались не замечать несколько серьезных исследований, которые “лили воду на мельницу” ученых из Университета в Глазго. В них изучались механизмы негативного действия “феномена йо-йо”. Например, у животных и у людей колебания веса вызывали в крови повышение холестерина и еще ряд изменений, способствующих развитию заболеваний сердца.
Рыбы учат людей
Похоже, врачам и пациентам нужно относиться к снижению веса более строго. И прежде чем сесть на диету, стоит вспомнить лозунг водителей: не уверен - не обгоняй. Если человек не уверен, что, сбросив вес, сможет его постоянно поддерживать на этом уровне, может быть, ему не стоит изматывать себя диетой вообще.
В последние годы врачи все чаще говорят, что к ожирению нужно относиться как к хронической болезни вроде гипертонии, сахарного диабета или стенокардии, которые требуют пожизненного лечения. И такой подход очень психологичен: он настраивает человека на хроническое, по сути, пожизненное лечение ожирения. Только вместо таблеток здесь нужно соблюдать режим питания и вести правильный образ жизни. Только при таком понимании проблемы можно избежать нового набора веса.
Профессор Нейл Меткальф из Университета в Глазго, руководивший исследованием, особенно подчеркивает опасность колебания веса для подростков и молодых людей, у которых организм еще развивается. В его исследовании воздействие на “рыб-подростков” было четко связано с ранней смертностью. Как это ни прискорбно, но именно в молодом возрасте люди больше всего помешаны на проблемах с внешностью и весом. Очень многие садятся на диету, а потом разъедаются, закладывая под себя бомбу замедленного действия.

Ошибки использования диет
Диеты, которые обещают быструю потерю веса - ложь, потому что мы не можем терять 5 кг жира за неделю при здоровом рационе. А истощение и мышечное бессилие - это не тот жир, в конце концов, который мы хотим потерять.
Однако есть диеты, основанные на правильном рационе и которые также не работают, говорит тренер Дебора Арнезон. Просто потому, что большинство людей выполняют их неправильно.
Помогая сотням клиентов достигнуть целевого веса впервые, она выявила 9 основных ошибок в использовании диет:
Привычки плохого сна. Укладываясь спать после 10 и недосыпая, люди ухудшают ночную надпочечную регенерацию и добавляют токсичную нагрузку на печень – что приводит, к увеличению веса и медленному метаболизму.
Недостаточное потребление калорий. Съедая меньше минимальной ежедневной нормы вашего организма, вы заставляете его сохранять жир. Такой ответ организма происходит, когда ежедневно вы потребляете ниже 1 200 калорий.
Недостаточное потребление воды. Питье слишком малого количества воды, замедляет процесс метаболизма и сгорания жиров. Вычисление вашей ежедневной нормы воды: Вес в фунтах (0,45 кг) ? 0.075 = чашек воды в день.
Гимнастика менее 25 минут в день. Потеря жира, при упражнениях, происходит после 26 минут работы с вашей целевой частотой пульса. Выполнение упражнений меньше этого, всего лишь поддерживает ваш текущий вес.
Потребление слишком малого количества белка. Слишком малое количество белка в вашей ежедневной диете замедляет процесс переработки жиров в организме. Вычисление ежедневного требования белка вашего организма: Вес в фунтах (0,45 кг) ? 2 = грамм белка в день.
Недостаточное количество фруктов и овощей. Ежедневное потребление 2-4 свежих фруктов и 2-4 чашек пропаренных или сырых овощей, помогают организму сжигать жир, стабилизировать инсулин и сбросить лишний вес.
Неправильное наблюдение за числами. Вам больше не понадобится взвешивание. Важные числа, которые вы должны знать для потери веса: процент жира в теле, индекс массы тела, отношение талии к бедрам и ежедневное потребление калорий. Узнайте, как найти эти числа и использовать их правильно.
Игнорирование времени еды. Легкий способ похудеть состоит в том, чтобы есть меньше пищи в порциях. Позавтракать вскоре после подъема, и затем есть каждые 2-3 часа после этого. Не ешьте после 19:00.
Нет планирования. Когда вы вычисляете ежедневный план потребления калорий, он должен быть на 500 калорий меньше, если вы хотите терять 0,5 кг - 1 кг в неделю. Большинство людей, сидящих на диете, даже не задумываются о том, сколько калорий они потребляют ежедневно.
Выбор диеты
Существуют тысячи диет. Однако процент людей, которые действительно в состоянии следовать им и исполнять правила, предусмотренные ими, в течение длительного периода времени невелик.
Многие люди, сидящие на диете, расслабляются или у них поднимается уровень холестерина, потому что они пытаются следовать другой диете, так как первая показалась слишком трудной. Особенно если они уже питаются относительно здоровой пищей (свежими продуктами или пищей домашнего приготовления, а не фаст-фудом).
Что, если мы все откажемся от диеты и вернемся к «нормальному» образу питания? Будет ли нам понятно, что является нормой для нас, хронически сидящих на диете людей? Что, если наша «норма» - это чувство сытости после еды или «обжорство». Что, если наша норма - это тщательно приготовленные продукты, несмотря на то, что в сравнении с богатыми традициями питания, которые устанавливались тысячелетиями, или в последние сотни лет, эти привычки выглядят совершенно ненормальными?
Если это так, нужно измениться и установить новые нормы. Единственная проблема в том, что эти перемены трудны. Пребывая в бездействии, кто действительно захочет приложить усилие к переменам?
Я предлагаю восстать против сидения на диете. Забудьте о подсчитывании калорий или граммов жира и углеводов. Забудьте о взвешивании и измерениях. Престаньте покупать «облегченный хлеб», злаки с низким содержанием углеводов и протеиновые порошки. А помимо протеста против уничтожения культуры питания (я воспринимаю это так), я предлагаю традиционный способ.
Давайте вспомним, что означает прекрасный обед. Что это значит - смаковать пищу и не чувствовать себя виноватым. Что это значит - сделать сознательный выбор в пользу пищи, которая будет одновременно удовлетворять нашему вкусу и хорошо питать наш организм. Мы сделали большие успехи в изучении питательных веществ, но при этом, кажется, забыли, как правильно заботиться о себе.
Предпринимая этот шаг, давайте сделаем сознательный выбор. Мы хотим говорить, двигаться, дышать. Иногда мы можем хотеть есть или не хотеть. Когда нас заставляют есть то, что мы не должны есть, тогда, кто делает выбор? Это импульс, желание, привязанность, тяга, но определенно не мы сами. Давайте выбирать, что нам есть - кусок шоколада или землянику.
Очевидно, если мы едим каждый раз, когда мы имеем такое желание, это может кончиться тем, что мы наберем вес, или, по крайней мере, не похудеем. Нет ничего неправильного в том, чтобы уменьшить вес, если вы очень полны. Фактически, исследования показывают, что худые люди живут дольше и часто имеют более здоровые сердце и тело. Плюс, когда Вы похудеете, Вы обнаружите, что Вы двигаетесь более легко, меньше болеете, страдаете и имеете больше энергии (предполагается, что Вы питаетесь хорошо).
Итак, если Вы хотите вернуться к «нормальному» питанию, Вы должны знать, когда голодны, а когда - нет. Если Вы не научились определять такие сигналы в молодости или если забыли их, тогда нужно снова выучить.
Голод имеет физические проявления в теле. Когда Вы голодны, Вы можете почувствовать, что немного урчит в животе. Со временем это урчание станет сильнее и Вы начнете чувствовать себя заторможенным. Вы не находите себе места, возможно сердитесь или Вас подташнивает. Нет необходимости сразу есть, если немного урчит в животе. Ведь сигналы голода ощущаются в течение всего дня. Они приходят и уходят, подобно усталости. Это вполне нормально чувствовать немного усталости в течение дня короткие промежутки времени. Это не означает, что нам необходимо вздремнуть каждый раз, когда мы чувствуем некоторую усталость. Это просто мимолетное ощущение.
Однако, если не есть, когда вы становитесь совершенно голодными, вы можете стать прожорливыми и готовыми проглотить десять порций. Итак, понимание чувства голода очень важно для процесса нормализации Ваших предпочтений в еде.
Когда вы едите, выделите время для наслаждения едой. Обратите внимание, запах какой пищи Вам нравится, на состояние пищи, когда Вы пережевываете её, вкусовые различия, которые неожиданно появляются во время еды. Садитесь, чтобы поесть. Не торопитесь. Получайте удовольствие от еды. Обратите внимание на свои ощущения от насыщения пищей. Прекращайте есть, когда Вы наелись, не переедайте.

Многие женщины в течение всей своей жизни борются с лишними килограммами, которые портят их красоту. Для того чтобы обрести хорошую фигуру они готовы идти на любые жертвы поэтому часто не учитывают вредность диет которые в настоящее время пользуются популярностью.

Правильное питание играет важную роль, благодаря ему в организм поступают необходимые для нормального функционирования вещества. Именно поэтому любые ограничения могут привести к сбою его работы и послужить причиной развития некоторых заболеваний.

Перед тем как начать экспериментировать со своим здоровьем следует задаться вопросом, вредна ли диета, которую Вы хотите попробовать, и какие могут быть последствия. Для того чтобы подобрать диету без вреда для здоровья необходимо проконсультироваться у специалиста и строго соблюдать его рекомендации.

Несомненно, закрывать глаза на лишние килограммы нельзя, но все же не стоит и бездумно пробовать один за другим разные средства для похудения. Необходимо учитывать и вред, и пользу диет, не забывая при этом, что сами по себе они не являются лекарством от полноты, благодаря которому Вы сможете в короткие сроки побороть лишние килограммы.

Для достижения желаемого результата необходимо добиться полной перестройки Вашего организма. Резкие и жесткие перемены могут лишь нарушить функционирование организма, что зачастую происходит в результате применения модных диет вред и польза которых могут быть обратно пропорциональны. В результате этого могут возникнуть более серьезные проблемы со здоровьем. Стоит помнить, что наиболее эффективной будет диета без вреда для здоровья, ведь ее женщина сможет соблюдать в течение всей жизни.

Вред и польза диет

Вредны ли диеты, или они все же являются единственным способом улучшения внешнего вида? Ответ на этот вопрос напрямую зависит от способа похудения, и от того какой смысл Вы вкладываете в слово «диета».

При правильно подобранной диете можно не только избавиться от лишних килограммов, но и вывести из организма токсины и шлаки, что в свою очередь позволит улучшить общее самочувствие. Для того чтобы не причинить диетой вред организму при ее выборе необходимо учесть генетические и метаболические особенности Вашего организма. Кроме этого, перед тем как сесть на диету следует проверить общее состояние организма, всех его органов и систем, поскольку вред от диеты может быть непоправимым.

При соблюдении какой-либо диеты организм испытывает пищевой стресс, для которого характерно сокращение расхода энергии. Чаще всего (40-45%) это сокращение происходит за счет деятельности сердечно-сосудистой системы, дыхательной функции и процесса обмена веществ. Именно поэтому при возврате к привычному режиму питания организм с удвоенной скоростью начинает накапливать калории, этим и вредны диеты. Диетологи называют этот процесс «эффект йо-йо».

Наибольший вред от диет отмечается в том случае если в их основе лежит употребление одного конкретного продукта (монодиеты). Не смотря на то, что данные диеты позволяют в короткий период времени избавиться от лишних килограммов, после их прекращения чаще всего отмечается резкий набор массы тела.

Положительный ответ на вопрос вредны ли диеты, состоящие из одного продукта можно дать и по той причине, что вновь набранный жир начинает в первую очередь откладываться в районе брюшной полости и внутренних органов. Попадание жира в печень и кровоток может привести к резкому увеличению в крови концентрации липопротеидов (низкой плотности).

Может быть причинен вред от диеты и нервной системе, поскольку неправильно подобранный рацион питания служит причиной развития некоторых расстройств нервно-психического характера, например, потеря способности ясно мыслить. Это связано с тем, что любые диеты обычно являются стрессом для организма.

Стоит помнить, что наш организм способен приспосабливаться, и его сопротивление с каждым разом становится все сильнее и сильнее, поэтому не рекомендуется контролировать вес при помощи краткосрочных и жестких диет.

Похудение без вреда для организма

Многих волнует вопрос, как подобрать диету без вреда для здоровья. В первую очередь в этом случае необходимо обратить внимание на Ваш рацион. Он должен состоять из здоровой пищи с достаточным количеством липидов, углеводов и протеинов. Две трети рациона должны занимать крупы, продукты молочного брожения, мясо/рыба, орехи и овощи.

Для того чтобы вред от диеты был минимальным необходимо также учитывать Ваш род занятий. Физический труд требует большего потребления углеводов и витаминов, а вот при интеллектуальной деятельности следует отдать предпочтение протеинам. Для того чтобы эффективность используемой Вами диеты была максимальной в первую очередь необходимо отказаться от жирной, жареной и сладкой пищи и заменить ее молочными продуктами, вегетарианскими супами и морепродуктами.

Для того чтобы предупредить возможный от диеты вред, необходимо постоянно помнить о следующем:

• Сырые фрукты и овощи приводят к повышенному газообразованию.
• Употребление одних грибов и орехов приводит к нарушению нормального функционирования печени.
• При белковых диетах наносится вред почкам.
• Употребление на голодный желудок апельсинового/грейпфрутового сока способствует выбросу желчи.

Для того чтобы не задаваться постоянно вопросом вредны ли диеты, отнеситесь к процессу похудения более серьезно. Самой его лучшей вариацией будет не чрезмерно строгая диета, а плавный переход организма к здоровому образу жизни, который включает в себя не только сбалансированное питание, но и занятие физическими упражнениями.

То, что существует вред диет, знают те люди, которые столкнулись с неприятными последствиями. Ныне придумано множество программ питания, которые помогают худеть и держать тело в тонусе. Однако большое количество таких программ не предусматривает того, что по окончанию соблюдения диеты человек сталкивается с ужасными последствиями, которые негативно отражаются на его состоянии.

Рассмотрим, в чем польза и вред диет, а также то, как они действуют на человеческий организм.

Существующие подходы

На сегодняшний день есть множество низкоуглеводных диет, среди которых наиболее популярными считаются диета «южного пляжа», диета Аткинса, «кремлевская диета». Также есть и низкожировые диеты. Есть и другие монодиеты, суть которых в том, что нужно употреблять низкокалорийные продукты, один или несколько продуктов и другое.

Далее будут рассмотрены существующие подходы и последствия диет.

Изначально стоит сказать, что есть два принципа, которые лежат в основе нынешнего отношения медиков к диетам.

1. Диеты действенны, в некоторых случаях они даже эффективны, что соответственно влечет больше приверженцев.
2. Вред есть от каждой диеты, потому как априори каждая из них несет негатив для организма, просто он может проявляться не сразу.

В чем же польза и вред?

Вред и польза в данном случае сильно граничат. В том случае, когда рацион составлен правильно, в нем есть все нужные для организма продукты, то пользу будет тяжело недооценить. Первое, что нужно отметить, это то, что множество диет дают возможность убрать лишний вес и вместе с этим улучшить состояние организма. Все происходит за счет ограничения тех продуктов питания, которые и стали возможными провокаторами злосчастных килограммов. Как правило, это копченые, острые, жареные, жирные и сладкие продукты. Это может быть фаст-фуд. Потому диеты изначально и были нацелены на устранение ненужной еды и очистку организма.

Не классифицируя диеты на виды и типы, стоит рассмотреть их в основном.

1. Организм человека нуждается в постоянном обеспечении все полезных пищевых компонентов (витамины, белки, жиры, углеводы, минералы), для которых есть своя норма и нужное соотношение.

При соблюдении любой диеты данное соотношение нарушается, вследствие чего организм не получает нужного, а это, в свою очередь, является стрессом. Вред может быть достаточно специфическим. Так, ныне стресс считается в некоторой степени полезным, однако часто повторяющийся и некомпенсированный он может нанести вред. При этом организм борется со стрессом. Каждый следующий стресс, аналогичный с предыдущим, перенести проще. По отношению к диетам это значит, что пробуя снова и снова ту же диету, человек худеет меньше.

1. Жесткая диета (например, низкокалорийная) заставляет организм замедлять метаболизм в попытке сохранить жизнь человеку, оставляя пищу на более долгое время.

Замедленный обмен может составлять примерно 20% от того, что было до диеты. Тем не менее, возвращаясь к прежнему режиму питания, обмен веществ меняется постепенно, а потому сначала низкий обмен остается, а обычное количество пищи откладывается в виде жира, и потому по окончанию самой плохой диеты люди набирают массу тела даже больше изначальной.

1. Вторичный набор массы вреднее первого оттого, что жир откладывается по большей части на внутренних органах (данное явление носит название «висцеральное ожирение»), что может привести к всевозможным заболеваниям.

В таком случае внутренние органы подвергаются большому вреду. Не зря лишние килограммы характеризуются не только самим весом тела, а именно объемом талии, так как он свидетельствует о количестве жировой ткани в брюшной полости, что само по себе играет большую роль, нежели вес.

Как правило, перед соблюдением диеты люди не берут во внимание генетику, физиологические и метаболические особенности, привычки, а это очень важно перед началом диеты. Изначально следует проверить свой гормональный фон и состояние органов, так как новый режим питания может весьма негативно отразиться на их состоянии. Пример следующий: человек, у которого диагностируется заболевание почек, начинает соблюдать «кремлевскую диету», в основе которой лежит белковое питание, которое не показано таким людям. Следовательно, организм получает двойной вред, а человек не выдерживает такое питание, так как его организм не переносит белковые продукты.

Семейный бюджет тоже страдает от диет. Для многих это кажется пустяком, однако это так, потому что приходится готовить для членов семьи и для худеющего человека. Такое раздельное питание обходится дороже, да и в самом питании присутствуют достаточно дорогие продукты, а заменить их порой просто нечем.

Дополнительный негатив

Вред различных диет заключается и в нарушении психики. Часто, подвергаясь неудаче в похудении, человек корит себя за то, что что-то не получилось. Это может привести к депрессии, следовательно, и к тому, что человек снова объестся.

Тем не менее, стоит остановиться на монодиетах, потому как они наиболее вредные.

Опасность диет подобного характера заключается в том, что рацион питания состоит в основном из одного продукта (гречка, рис, яблоки или кефир), хоть благодаря ним и проще всего сбросить лишний вес. Тем не менее, ежедневно человеческий организм потребует конкретное количество полезных веществ, а их ограничение сильно сказывается на состоянии организма.

Помимо этого, регулярное употребление одних и тех же продуктов плохо переносится организмом, потому такие монодиеты не должны продолжаться более 3-5 дней.

Казалось бы, что польза диет, при которых питание осуществляется на белковых продуктах, очевидна, однако по утверждениям специалистов, в рационе должно быть как минимум 70% углеводов, в противном случае происходить нарушение углеводного обмена. Большое количество белков в организме плохо сказывается на состоянии суставов и почек.

Потому белковая диета не может продолжаться более двух недель.

Всем важно знать, что жиры нужны для правильной жизнедеятельности организма, так как они обуславливают вред от диет, которые резко снижают их потребление.

В частности не стоит снижать потребление ненасыщенных жиров, которые есть в орехах и морской рыбе. Диеты вредят тогда, когда в них совершенно отсутствуют жиры, а это может вредить организму и содействовать набору лишнего веса.

Что не навредит организму?

При небыстрой диете последствия не будут негативными. Это значит, что худеть правильно медленно, а если и применять экстремальные диеты, то на короткий срок.

Не навредить здоровью и не спровоцировать нарушения функционирования организма поможет правильное и сбалансированное питание, во время которого исключаются сладкие, копченые, маринованные, консервированные продукты. В правильном рационе всегда будут присутствовать каши, постное мясо, рыба, орехи, фрукты, овощи и кисломолочные продукты. Уменьшить объемы тела помогут частые, но маленькие порции.

Важно употреблять до 2 л чистой воды в сутки.

Крайне необходимо помнить и про физическую активность. Она также важна при похудении. Если человек занимается спортом, то в его рационе должны присутствовать витамины и углеводы. Если же интеллектуальный труд для человека является работой, то белки должны быть в меню в преимуществе.

Подводя итог, стоит и сказать, что диеты - это не всегда правильный выбор при похудении. Наиболее оптимальным вариантом может стать рациональное питание, активный образ жизни и положительные эмоции, которые будут действовать вдвое эффективнее и помогут сохранить здоровье человека и стройную фигуру надолго. Немаловажно помнить и о позитивном настрое, что немаловажно при похудении. В первую очередь, нужно помнить о здоровье и только потом о красоте тела.

Многие из нас хоть раз задумывались о необходимости подсесть на диету. То лишние килограммы хочется скинуть, то животик убрать, то фигуру подправить, то провести профилактику своему организму. И тут начинается поиск наиболее эффективной, результативной и безвредной диеты . Большинство диет для похудения основаны на ограничении приема в пищу ряда продуктов при увеличении приема других, к примеру, кефира, яблок, огурцов. В зависимости от того, какой продукт лежит в основе диеты, такое название она и получает: соответственно кефирная, яблочная и огуречная. Если такое питание и позволит скинуть несколько килограмм за пару недель, то это не означает, что ваш организм скажет вам «спасибо».

Вред диет

В частых случаях люди прибегают к диете для похудения, не беря во внимание причины, которые привели к полноте. Выбирая наиболее эффективную диету , которая обещает достижения результатов в короткое время, они даже не задумываются к каким последствиям это может привести. Ведь неправильно подобранный стол может не подойти к каждому отдельному организму. Многие болезни, чаще всего скрытые, обостряются именно в период диеты, направленной на похудение, когда организм недополучает необходимых веществ вместе с продуктами питания.

Те продукты, которые входят в ежедневный рацион человека, являются сырьем, используемым в качестве жизненной энергии и для поддержания организма в нормальном состоянии. Каждый продукт имеет свой набор энергетической ценности, витаминов, микроэлементов, которые необходимы для правильного функционирования всех систем. Если человек сидит на строгой диете с ограниченным количеством употребляемых продуктов, то повышается риск истощения его жизненных сил. Ограничивая себе в употреблении мяса, рыбы, молочных продуктов мы наносим серьезный урон своей нервной системе и работе головного мозга, так как белки, содержащиеся именно в этих продуктах, являются строительным материалом для нервов, органов, включая мозг.

Без «полезных жиров» будет страдать иммунная, кровеносная системы, нарушится обмен веществ, память и даже настроение. Полезные жиры содержатся в таких продуктах, как подсолнечное, оливковое масла, некоторые виды рыбы (форель, сельдь, сардина, лосось и др.), которые не совмещаются с рядом строгих диет. Отсюда берут начало депрессии, которые появляются уже на первой-второй неделе диеты, ухудшение самочувствия, работоспособности и физической активности.

Вторая негативная сторона ряда диет – это следование строгому набору продуктов, который нельзя ни ссужать, ни расширять, иначе эффект не будет достигнут. В этой ситуации нелегко приходится людям, страдающим аллергией на ту или иную пищу. Также, аллергия может развиться со временем при избыточном поступлении в организм одних и тех же продуктов. Строгость диеты может привести людей со слабой силой воли к срыву, сопровождающемуся чрезмерным обжорством.

Чтобы не навредить своему организму неправильно подобранной диетой, необходимо взвесить все «за» и «против», пройти ряд анализов на выявление нарушений в работе органов и систем и, наконец, посоветоваться со специалистом. Только грамотный врач-диетолог сумеет разработать подходящую диету , с учетом наличия у пациента сопутствующих заболеваний.

Польза диет

Если новый рацион питания будет составлен правильно, то пользу диеты трудно будет недооценить. Во-первых, многие диеты (правильно подобранные!), позволяют не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить самочувствие. Если одной из причин набора чрезмерного веса является питание фаст-фудом и некачественной пищей, то диета поможет очистить организм от шлаков и токсинов.

С точки зрения психологического подтекста, такое явление, как диета, позволяет человеку развить в себе чувство воздержания, строгости, выносливости, упорства, морального совершенствования. Ведь придется ограничивать себя во многом, наложить «табу» на те продукты, которые раньше входили в ежедневный рацион. Если удастся совладать с собой, то можно считать, что сила воли прошла проверку.

В основе каждой диеты лежит упор на ограничение приема в пищу различных питательных элементов: жиров, белков или углеводов. Различают диеты и по другим видовым критериям. Наиболее известны лечебные, спортивные, профилактические, детские, для беременных. В этих случаях, как и при назначении диет для похудания , необходима помощь специалиста, который определит подходящий набор продуктов для пациента. К примеру, спортсменам будет прописан стол с повышенным количеством белков или протеинов. Этот элемент будет основным и в детской диете , направленной на укрепление скелетно-мышечной системы. Лечебные диеты назначаются с учетом болезни и главной своей целью имеют поддержание здорового состояния организма и предотвращение обострений или рецидивов заболевания.

Таким образом видно, что диета – это не только путь к похудению, это также элемент лечебной, спортивной программы. Но в любом случае, эффективной она будет только тогда, когда мы сумеем найти равновесие между возможностями и желаниями. Для каждого индивидуального человека диета имеет свою цель и должна подбираться с учетом особенностей организма.

Около 30 лет назад слово «диета» ассоциировалось лишь и лечебным питанием, которое назначали врачи при различных заболеваниях. Вреда от нее быть не могло, поскольку она была направлена на поддержание сил организма в период обострения болезней и состояла лишь из полезных продуктов. Сейчас это слово приобрело коммерческий оттенок. Пришла мода на диеты, тощие тела и врачей-диетологов, без участия которых многие уже не могут обойтись.

Полезны ли современные диеты?

Помимо активной пропаганды диет и похудения огромное количество компаний стало предлагать разнообразные сопутствующие товары: тренажеры для домашнего использования , аксессуары на основе магнитов , различные биодобавки , травяные чаи и многое другое.

Теперь забота о здоровье нации превратилась в неплохой бизнес, поскольку стало модным вести так называемый здоровый образ жизни, употребляя химические коктейли для похудения, принимая таблетки, которые рекомендуют пить всем без разбора и запивая их чаями со странным составом. Мало кто задумывается, что это все может нанести существенный урон здоровью.

Вместо того, чтобы вести правильный образ жизни, соблюдать режим дня, умеренно заниматься спортом и полноценно питаться, люди ищут легкие пути решения своих проблем.

Они необдуманно садятся на диеты, заключающиеся в голодании или приеме только определенных продуктов в течение длительного времени, исключая, порой физические нагрузки и при выходе из таких диет не только получают обратно свой вес, но и букет различных заболеваний.

Это происходит потому, что практически никто не проходит предварительное обследование и не консультируется со специалистом, по умолчанию все считают себя здоровыми. На деле это далеко не так.

Сидеть на диете, что это значит, правильно ли это?

Сегодня фраза «сидеть на диете» прочно обосновалась в лексиконе девушек и женщин, причем даже тех, кому не грозят проблемы с лишним весом.

Западная мода на излишне худые тела породила волну стереотипов, согласно которым люди, имеющие нормальное телосложение и нормальный для своего возраста и роста вес, считаются полными.

У этой проблемы есть и психологические аспекты, доказательством их наличия служат учащающиеся случаи расстройств питания, наиболее страшными из которых являются булимия и анорексия. Все чаще наличие этих расстройств приводит к летальному исходу, молодые и красивые люди тают на глазах.

Что происходит?

Наш организм нуждается в регулярном поступлении определенного количества витаминов, белков, углеводов и жиров. Практически любая диета нарушает этот хрупкий баланс, что приводит организм к стрессу. Если стресс повторяется, то организм старается к нему приспособиться, происходят изменения, которые могут привести к самым различным последствиям.

При соблюдении человеком низкокалорийной диеты его организм недополучает необходимую для его работы энергию и обменные процессы замедляются. Когда диета заканчивается такой «шаблон» обмена веществ сохраняется еще некоторое время, а человек начинает принимать пищу по привычной схеме. При медленном обмене веществ большая ее часть снова откладывается «про запас» в виде жиров и сбросивший несколько килограммов человек снова набирает вес.

И так начинается новый виток мучений: человек разочаровывается, пробует новые и новые диеты, не задумываясь о том, как тяжело приходится нашему организму, ведь каждый раз он вынужден подстраивать обменные процессы под новые пищевые привычки.

Вот так можно получить множество расстройств и нарушений в работе наших органов и систем, которые приведут к развитию заболеваний. Учитывайте свои генетические особенности!

Есликто-тоиз родителей крупный, а вы на него очень похожи, то никакие диеты не помогут стать миниатюрной статуэткой — это ваша комплекция, смиритесь и поддерживайте свое тело в хорошей форме.

Консультируйтесь с врачами, прежде чем начать соблюдать какую-либодиету, руководствуйтесь здравым смыслом, не подрывайте свое здоровье, гоняясь за модой, и старайтесь использовать народные средства для похудения , чтобы не причинять дополнительный вред организму.